耶誕夢幻薑餅屋 耶誕夢幻薑餅屋 薑餅材料:細砂糖80克、蜂蜜200克、雞蛋70克 (約1顆蛋)、奶油90克、小蘇打粉1匙、低筋麵粉500克、可可粉30克、糖粉3克、肉桂粉2.5克、薑粉20克、荳蔻粉2.5克。 蛋白糖霜材料:蛋白一顆(約35 克)、糖粉250克。 室內設計 做法:1.前一天將蜂蜜及砂糖攪拌均勻後加熱約5分鐘後放於室溫中備用。 2.隔天再將所有薑餅材料加入(1)後以手揉成麵團。 3.以塑膠袋包裹麵團放入 新成屋冰箱中約30分鐘以便成形。 4.將冰過的麵團 成約0.3公分厚,將裁好的紙模放在麵皮上,用小刀切出薑餅屋的「建材」。最基本單位如下:兩片屋頂、四面牆、一扇門、一個小煙囪。 太平洋房屋 5.將裁好的麵皮放在烤盤上叉洞後,以攝氏200度烤到乾硬為止(爐溫不可太高,視情況將小塊麵皮先出爐。 6.將蛋白一顆打到發泡後加入糖粉,即成糊狀的蛋白糖霜,放入擠花袋中備用。(要使用前才製作 裝潢) 7.用蛋白糖霜當作黏著劑,依序將薑餅組合成房屋,再以M&M巧克力裝飾,並以蛋白糖霜擠在屋頂、煙囪上,一段時間後,即會滑落形成積雪。 8.最後可隨喜好擺放耶誕老人、麋鹿、耶誕樹等,充滿耶誕氣息的薑餅屋即完成。 心型耶誕 G2000米蘭小餅乾 材料:無鹽奶油250克、砂糖250克、雞蛋2顆、香草精1小匙、檸檬皮少許(約1克)、低筋麵粉500克(可做35到40個,4人份左右)。 做法:1.將砂糖分兩或3次加入軟化的無鹽奶油中,攪拌至奶油稍微變成白色。 2.將雞蛋也慢慢加入奶油中攪拌?賣屋﹞禱寣A再加入少許香草精及檸檬皮。 3.將低筋麵粉慢慢篩入(2),攪拌均勻成為麵團。 4.將麵團以心型的模子切成塊狀,排列在鋪了烤盤紙的烤盤上。 5.將烤盤放入預熱約攝氏180度的烤箱中,烘烤約15分鐘即可。 耶誕脆果巧克力 材料:黑巧克力塊兩包、白巧克力塊兩 辦公室出租包、榛果、杏仁果或花生各一包。 做法:1.將白巧克力及黑巧克力塊取出後,分別以隔水加熱的方式將巧克力融化。 2.依個人喜好將榛果、杏仁果及花生碎片混合或分別裹上融化的白巧克力及黑巧克力後,置於烤盤紙上放涼,等巧克力凝固即可。 希臘傳統耶誕餅乾(Kourabiedes) 材料:無鹽奶油260克、糖霜 買房子130克、蛋黃75克 (約兩顆蛋)、白蘭地酒50毫升、香草精1小匙 、低筋麵粉600克、杏仁碎片60克。 做法:1.將糖霜加入奶油中,攪拌至稍微呈現白色後,再緩緩加入蛋黃、白蘭地及香草精拌勻。 2.分多次把低筋麵粉及杏仁碎片加入 (1),並用手攪拌成為麵團。 3.將麵團放入冰箱中約一個半小時後取出。 4.將麵團以月?情趣用品洸峊b圓型的模子切成數塊後,排列在鋪了烤盤紙的烤盤上。 5.將烤盤放入預熱約攝氏180度的烤箱中,烘烤約12到15分鐘即可。 6.趁餅乾還有熱度時將餅乾充分裹上糖霜後放涼,之後再放回烤盤紙上雙面都灑上糖霜即可。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 室內設計  .
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Sean Penn

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